爆炒黄鳝怎么做好吃

• 美食食谱

爆炒黄鳝的做法：

1. 黄鳝去皮、去骨、切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄鳝煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、清水烧开，小火焖煮5分钟。

4. 大火收汁，淋上香油即可。

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