香辣螃蟹怎么做好吃
香辣螃蟹的做法：
1. 准备材料：新鲜的螃蟹、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、糖、香菜。
2. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
3. 姜、蒜、辣椒、花椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒末、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入螃蟹，加入料酒、盐、酱油、糖，煮至螃蟹变红，汤汁浓稠。
6. 起锅前撒上香菜即可。
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