麻辣藕片怎么做好吃

• 美食食谱

麻辣藕片的做法：

1.准备食材：藕、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。

2.将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。

3.将辣椒、葱、姜、蒜切末备用。

4.锅中倒入适量油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

5.放入切好的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。

6.放入藕片煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

7.加入适量清水，煮至藕片变软，水分收干。

8.加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

9.装盘，即可享用美味的麻辣藕片啦！

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