藕片怎么做好吃又简单

• 美食食谱

藕片的做法：

1. 将藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟去除淀粉。

2. 准备配料：葱姜蒜末、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

3. 将藕片沥干水分，加入适量淀粉拌匀。

4. 热锅凉油，将藕片放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。

6. 将煎好的藕片放入锅中，翻炒均匀，加入适量水烧开，用淀粉勾芡即可。

7. 装盘即可食用。

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