清蒸甲鱼怎么做好吃

• 鱼的做法

清蒸甲鱼的做法：

1. 准备好甲鱼，去掉内脏，清洗干净。

2. 在甲鱼的两面切上几刀，以便入味。

3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在甲鱼两面和切口处，腌制20分钟左右。

5. 将腌制好的甲鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

6. 蒸好后，撒上葱花和香菜末即可。

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