甲鱼怎么做好吃 家常 红烧

• 家常菜, 鱼的做法

红烧甲鱼的做法：

1. 准备好甲鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 将甲鱼宰杀后，去掉内脏，清洗干净，切成块状备用。

3. 热锅凉油，将甲鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒煮至香味挥发。

5. 加入适量清水，放入甲鱼块，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠，甲鱼入味即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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