云南饵丝肉酱的做法
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美食食谱
云南饵丝肉酱的做法：
云南饵丝肉酱是一道传统的云南菜品，口感鲜美，香气扑鼻。下面是制作云南饵丝肉酱的详细步骤：
- 准备食材：猪肉馅、饵丝、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。
- 将饵丝用温水泡软，然后切成细丝备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，然后加入猪肉馅炒熟。
- 加入适量的盐、糖、料酒、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 最后加入泡软的饵丝丝翻炒均匀，炒至饵丝变软糯即可。
- 将炒好的云南饵丝肉酱装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
云南饵丝肉酱制作完成，可以搭配米饭或面食食用，味道鲜美，营养丰富。
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