凉办腐竹怎么做好吃

• 美食食谱

凉办腐竹的做法：

1.将腐竹放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，沥干备用。

2.将腐竹切成适当大小的段，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜泥、姜末、辣椒油、花椒粉、麻油等调料，拌匀腌制10分钟左右。

3.将腌制好的腐竹放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、香油、辣椒油、花椒粉、麻油等调料，拌匀即可。

4.放入冰箱冷藏1小时以上，让腐竹充分吸收调料，更加美味可口。

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