腐竹怎么做好吃凉拌菜

• 美食食谱

腐竹凉拌菜的做法：

1. 腐竹用温水泡软，切成丝，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。

2. 准备适量的葱姜蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、盐、糖等调料。

3. 将焯好水的腐竹丝放入碗中，加入调料拌匀即可。

4. 可以根据个人口味加入适量的花生米、芝麻等配料。

小贴士：

1. 腐竹焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 可以将腐竹提前焯好水，放入冰箱冷藏，凉拌时口感更佳。

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