香麻鸡的正宗做法

• 美食食谱

香麻鸡的正宗做法：

1. 准备材料：鸡肉500克、花椒粒适量、干辣椒适量、姜蒜末适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香油适量。

2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。

4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入葱花和香油翻炒均匀即可。

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