辣麻鸡的做法及配方
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美食食谱
辣麻鸡的做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。
2. 准备葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒段。
3. 热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒段爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、味精、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
辣麻鸡的配方：
– 鸡肉：500克
– 盐：适量
– 料酒：适量
– 生粉：适量
– 葱姜蒜末：适量
– 花椒粒：适量
– 干辣椒段：适量
– 水：适量
– 盐：适量
– 味精：适量
– 鸡精：适量
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