炸茄排的家常做法视频
炸茄排的家常做法视频：
1. 将茄子切成片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 准备面粉、鸡蛋、面包糠，分别放在三个碗中。
3. 将茄子片依次沾上面粉、鸡蛋、面包糠。
4. 热锅凉油，将沾好面包糠的茄子片放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出茄子片，放在厨房纸上吸去多余油分。
6. 准备调料，将番茄酱、盐、糖、醋、水混合，煮沸成酱汁。
7. 将炸好的茄子片浸泡在酱汁中，翻动均匀。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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