炸小排的做法 家常

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炸小排的做法 家常

1. 准备材料：猪里脊肉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠、面粉、油。

2. 将猪里脊肉切成小块，用刀背拍打松软，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。

4. 将腌制好的猪肉块依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。

5. 热锅凉油，将裹好面糠的猪肉块放入锅中炸至金黄色。

6. 捞出沥干油，切成小块即可食用。

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