上海炸大排的做法视频

• 美食食谱

上海炸大排的做法视频：

1. 准备材料：猪排、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、蒜。

2. 将猪排洗净，用刀背拍松，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、蒜腌制20分钟。

3. 取出腌制好的猪排，沥干水分，依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

4. 热锅凉油，将裹好面糊的猪排放入锅中，炸至金黄色。

5. 捞出炸好的猪排，沥干油，切成小块即可食用。

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