炸排叉和面的做法视频
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面食
炸排叉的做法：
1. 准备材料：排骨、面粉、淀粉、盐、料酒、姜、葱、鸡蛋、油。
2. 排骨切成小块，加入盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。
3. 面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
4. 将腌制好的排骨块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，即可食用。
面的做法：
1. 准备材料：面粉、水。
2. 将面粉和水按2:1的比例混合，揉成面团。
3. 将面团擀成薄片，切成条状。
4. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水。
5. 可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、辣椒油等。
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