西米香芋糕的做法
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美食食谱
材料：
1. 西米粉 100 克
2. 糯米粉 50 克
3. 红薯粉 50 克
4. 香芋 200 克
5. 椰浆 200 毫升
6. 细砂糖 80 克
7. 水 400 毫升
8. 芝麻 适量
步骤：
1. 将西米粉、糯米粉、红薯粉混合均匀，筛入碗中备用。
2. 香芋去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将椰浆、细砂糖、水放入锅中，用中火煮至糖溶解，加入香芋泥，继续煮至香芋泥变干。
4. 将混合好的粉类倒入锅中，用小火不断搅拌，煮至成团状，离火待凉。
5. 将煮好的糕团倒入模具中，用力压实，撒上芝麻，放入蒸锅中，用大火蒸 20 分钟即可。
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