香芋糕的做法和配方
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香芋糕的做法和配方
香芋糕是一道非常受欢迎的传统点心，它的口感绵软，香味浓郁，非常适合作为下午茶点心或甜品。以下是香芋糕的做法和配方：
材料：
- 糯米粉 200克
- 香芋 500克
- 糖 100克
- 植物油 适量
- 水 适量
做法：
- 将香芋去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
- 将糯米粉和糖混合，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将香芋泥和糯米糊混合均匀，搅拌至无颗粒。
- 将混合好的糊倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。
- 取出蒸好的香芋糕，晾凉后切成小块。
- 锅中加入适量的植物油，将香芋糕块煎至两面金黄即可。
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