扣肉的做法大全图解

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扣肉的做法大全图解

扣肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作扣肉的步骤：

  1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。
  2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
  3. 将葱、姜切成片，放入锅中煸炒出香味。
  4. 放入焯水后的五花肉，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，加入适量的水。
  5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，炖至肉烂即可。
  6. 将炖好的扣肉取出，切成薄片，装盘即可。

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