扣肉的做法大全家常菜

• 做法大全, 家常菜

扣肉的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉洗净，切成大块，焯水后捞出
  2. 葱姜蒜切末，锅中加油热后放入葱姜蒜末爆香
  3. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀
  4. 放入焯水后的五花肉，翻炒均匀
  5. 加入清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至肉烂汁浓即可

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