酸梅扣肉的做法大全

• 做法大全

酸梅扣肉的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 酸梅汁100毫升
  • 冰糖适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
  3. 加入料酒煮至无味，加入酸梅汁、冰糖、八角、桂皮、盐和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  4. 最后收汁即可。

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