辣椒炒鸡架的家常做法
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家常菜
辣椒炒鸡架的家常做法
材料：
- 鸡架500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡架洗净切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制半小时。
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡架煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至变色。
- 放入煸炒好的鸡架，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
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