孜然炒鸡架的家常做法
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家常菜
孜然炒鸡架的家常做法
材料：
- 鸡架500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡架洗净切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡架煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。
- 加入孜然粉煸炒均匀，放入煸炒好的鸡架继续煸炒。
- 加入清水，烧开后加盐、糖调味，勾芡收汁即可。
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