炒鸡背家常做法大全

炒鸡背家常做法大全:

1.鸡背洗净切块,加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟;

2.锅中倒入适量油,烧至六成热,放入鸡背块煸炒至变色;

3.加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味;

4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、醋、料酒、生抽、老抽、水淀粉煸炒均匀;

5.加入适量水,大火烧开后转小火焖煮10分钟;

6.最后加入青蒜段煸炒均匀即可。

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