红烧淡水鱼的做法

• 鱼的做法

红烧淡水鱼的做法：

1. 将淡水鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。

2. 准备葱姜蒜末，葱切段，姜切片，蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入鱼煎至两面金黄色。

5. 加入适量料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

7. 撒上葱花即可上桌。

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