炸鸭脚的做法和配料配方
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美食食谱
炸鸭脚的做法：
1. 将鸭脚洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至鸭脚变软。
2. 捞出鸭脚，晾凉后用刀在鸭脚上划几刀，以便入味。
3. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，将鸭脚裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的鸭脚放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上适量盐和五香粉即可。
炸鸭脚的配料：
鸭脚、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、清水、食用油、盐、五香粉。
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