炸鸭爪的做法和配料配方
•
美食食谱
炸鸭爪的做法：
1. 将鸭爪洗净，去除指甲，用开水焯水煮5分钟，去除血水和杂质。
2. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽，用小火炖煮30分钟。
3. 将鸭爪捞出，晾凉备用。
4. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉，将鸭爪裹上面糊。
5. 热锅凉油，将鸭爪放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
炸鸭爪的配料：
鸭爪、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、面粉、淀粉、盐、胡椒粉。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/143720.html