家常炸鸡架做法：
1. 准备鸡架，用刀在鸡架上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精混合均匀，涂抹在鸡架上，腌制30分钟。
3. 准备面粉糊，将面粉、盐、胡椒粉、鸡精、水混合均匀，调成适当的浓稠度。
4. 将腌制好的鸡架沾上面粉糊，放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟即可。
香辣炸鸡架做法：
1. 准备鸡架，用刀在鸡架上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精混合均匀，涂抹在鸡架上，腌制30分钟。
3. 准备面粉糊，将面粉、盐、胡椒粉、鸡精、水混合均匀，调成适当的浓稠度。
4. 将腌制好的鸡架沾上面粉糊，放入油锅中炸至金黄色。
5. 准备香辣酱料，将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、鸡精、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、白醋、香油混合均匀。
6. 将炸好的鸡架放入香辣酱料中拌匀即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/143628.html