家常炸鸡的做法：
1. 准备鸡肉，切块后用盐、黑胡椒、姜末、料酒腌制20分钟。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、水混合成糊状物。
3. 将腌制好的鸡块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
4. 沥干油后，可以撒上一些辣椒粉或者芝士粉增加口感。
香辣炸鸡的做法：
1. 准备鸡肉，切块后用盐、黑胡椒、辣椒粉、姜末、料酒腌制20分钟。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、水混合成糊状物。
3. 将腌制好的鸡块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
4. 沥干油后，可以撒上一些辣椒粉或者芝士粉增加口感。
盐酥鸡的做法：
1. 准备鸡肉，切块后用盐、五香粉、姜末、料酒腌制20分钟。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、水混合成糊状物。
3. 将腌制好的鸡块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
4. 沥干油后，可以撒上一些盐和花椒粉增加口感。
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