基础裹面炸鸡架
材料：
- 鸡腿肉或鸡翅膀
- 面粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 油
步骤：
- 将鸡肉洗净，抹干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
- 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。
- 将鸡肉依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。
- 热锅凉油，将裹好面的鸡肉放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
香辣裹面炸鸡架
材料：
- 鸡腿肉或鸡翅膀
- 面粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 姜粉
- 蒜粉
- 油
步骤：
- 将鸡肉洗净，抹干水分，撒上盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉和蒜粉腌制15分钟。
- 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。
- 将鸡肉依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。
- 热锅凉油，将裹好面的鸡肉放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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