香酥炸鸡架的做法大全

• 做法大全

香酥炸鸡架的做法

材料：

  • 鸡架 500克
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 鸡架洗净，用刀在鸡架上划几刀，以便入味。
  2. 将鸡架放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜末、料酒，腌制20分钟。
  3. 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。
  4. 将腌制好的鸡架沾上鸡蛋清淀粉糊，再裹上面包糠。
  5. 热锅凉油，将鸡架放入锅中，小火煎炸至金黄色即可。

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