炸鸡架的做法大全
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做法大全
炸鸡架的做法大全：
1. 准备材料：鸡翅、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、蒜粉、姜粉、料酒、鸡蛋、油。
2. 将鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、蒜粉、姜粉、料酒腌制20分钟。
3. 准备炸粉：将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡翅依次沾上蛋液和炸粉，直至完全裹上。
6. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
7. 炸好的鸡翅放入炸鸡架上，撒上适量的盐和辣椒粉即可。
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