红酸汤的做法和配方
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汤的做法
红酸汤的做法和配方：
材料：
- 木耳干 20 克
- 香菇 5 朵
- 豆腐 1 块
- 熟鸡肉 50 克
- 鸡蛋清 1 个
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡汤 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 将木耳泡发，香菇泡发备用。
- 豆腐切成小块，熟鸡肉切成丝，鸡蛋清打散备用。
- 将鸡汤倒入锅中，加入泡发好的木耳和香菇，煮开后加入豆腐和鸡肉丝，煮沸后加入醋、盐、味精、胡椒粉调味。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋清，搅拌均匀。
- 加入香油、辣椒油和葱花，煮沸即可。
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