清蒸桂花鱼的家常做法

清蒸桂花鱼的家常做法

1. 将桂花鱼洗净,去掉内脏,切成两段。

2. 在鱼身上切上几刀,以便入味。

3. 将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉、糖、清水,搅拌均匀成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

5. 将蒸好的桂花鱼取出,将葱姜蒜末撒在鱼身上,淋上热油即可。

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