酸酸的土豆丝的做法

• 排骨, 豆腐

酸酸的土豆丝的做法

1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去掉淀粉。

2. 将土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。

5. 放入土豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽、料酒、香醋、花椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

6. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

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