酸蒜粉条的家常做法
酸蒜粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸爽，非常开胃。下面介绍两种做法：
做法一：酸蒜粉条
材料：粉条、酸蒜、辣椒、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、料酒、清水。
步骤：
1. 粉条用清水泡软，酸蒜切成末，辣椒、葱、姜切成细末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末和辣椒末爆香。
3. 加入酸蒜末煸炒，加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮5分钟。
4. 加入泡软的粉条，煮至粉条熟透，加入香油即可。
做法二：酸蒜粉条炒肉
材料：粉条、酸蒜、瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水。
步骤：
1. 粉条用清水泡软，酸蒜切成末，瘦肉切成丝，葱、姜切成细末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末和瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入酸蒜末煸炒，加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮5分钟。
4. 加入泡软的粉条，煮至粉条熟透即可。
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