苋菜馅饼的做法
材料：
- 苋菜 500克
- 面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
步骤：
- 将苋菜洗净，切成细末，加入盐、生姜、葱拌匀，腌制10分钟。
- 将面粉加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，饧面10分钟。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 将苋菜馅放在薄饼上，包成饼状。
- 平底锅中加入适量的油，烧热后放入饼状物，煎至两面金黄即可。
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