土匪猪肝的做法与配料
土匪猪肝的做法与配料：
土匪猪肝是一道传统的湖南菜肴，以猪肝为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是土匪猪肝的做法与配料：
主要配料：
- 猪肝500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、淀粉适量
制作步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、酱油、糖、淀粉腌制10分钟。
- 将青椒、红椒洗净，切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肝煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、酱油、糖、醋、生抽调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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