土匪猪肝的做法 湘菜

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土匪猪肝的做法 湘菜

土匪猪肝是湖南传统美食之一，做法如下：

  1. 准备好猪肝、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
  2. 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
  3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
  4. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。
  5. 放入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
  6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
  7. 出锅前撒上葱花即可。

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