红烧鸭子的做法
材料：
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、洗净、斩件备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭子煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后加入鸭子块，煮至汤汁浓稠，鸭肉入味即可。
小贴士：
- 煮鸭子时，可以加入一些香料，如桂皮、八角、花椒等，增加口感。
- 煮鸭子时，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等，增加营养。
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