红烧鸭子的做法和配菜

• 美食食谱

红烧鸭子的做法：

1. 准备好鸭子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。

2. 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切块。

3. 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色。

4. 加入葱姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至鸭肉变软烂，汤汁浓稠即可。

红烧鸭子的配菜：

1. 可以搭配蔬菜类，如青菜、豆角、胡萝卜等。

2. 也可以搭配米饭或馒头等主食类。

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