梅州狗肉的做法大全

• 做法大全

梅州狗肉的做法

梅州狗肉是广东省梅州市的特色美食之一，以下是其中一种做法：

材料：

  • 狗肉
  • 姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油、盐、糖、醋、生粉

步骤：

  1. 将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥味
  2. 将焯好水的狗肉捞出，沥干水分备用
  3. 将姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香
  4. 加入狗肉翻炒均匀
  5. 加入料酒、酱油、盐、糖、醋和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟
  6. 将生粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡
  7. 出锅前撒上葱花即可

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