四川正宗毛血旺的做法
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美食食谱
四川正宗毛血旺的做法：
1. 准备食材：猪血、毛肚、牛肉、豆皮、豆腐、藕片、粉皮、蔬菜等。
2. 制作火锅底料：将花椒、干辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱等炒香，加入高汤煮开，放入适量盐、味精、鸡精调味。
3. 烧火锅：将火锅烧热，倒入底料，加入适量水，煮开后放入豆皮、豆腐等食材。
4. 煮食材：将食材放入火锅中煮熟，捞出食用。
5. 制作蘸料：将花生酱、香油、蒜泥、醋、酱油、糖等混合搅拌成蘸料。
6. 食用：将煮熟的食材沾上蘸料食用即可。
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