西米粽子的做法及配方比例
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西米粽子的做法及配方比例
西米粽子是一道传统的中式甜点，主要材料是西米和糯米。以下是制作西米粽子的步骤和配方比例：
材料：
- 糯米 200克
- 西米 100克
- 红枣 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
- 将西米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
- 将糯米和西米混合在一起，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 将红枣切成小块。
- 将一小块植物油涂在手上，取适量的糯米西米混合物，用手捏成扁圆形，放入红枣块，再用手捏成团。
- 将做好的西米粽子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
- 取出西米粽子，涂上适量的植物油，即可食用。
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