西米粽子的做法和包法的正确煮法
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美食食谱
西米粽子的做法：
1. 将干西米浸泡在水中，至少浸泡4小时或过夜。
2. 将浸泡后的西米放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮至西米变透明，期间需不断搅拌，以免粘锅。
3. 将煮好的西米沥干水分，加入适量的糖和椰浆，拌匀备用。
4. 将竹叶用开水烫软，晾凉备用。
西米粽子的包法：
1. 将煮好的西米放入竹叶中心，用手捏成圆锥形。
2. 将竹叶对折，将粽子包裹起来。
3. 用细绳子将粽子口系紧，以免散开。
西米粽子的煮法：
1. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水面高过粽子。
2. 大火煮沸后转小火，煮1-2小时，期间需不断加水，以免煮干。
3. 煮好后捞出，晾凉即可食用。
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