云南锅巴凉粉的做法

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云南锅巴凉粉的做法

1. 凉粉切成小块，锅巴切成小块，蒜切末，青红辣椒切成小段。

2. 热锅凉油，放入蒜末和青红辣椒段爆香。

3. 加入适量的水，放入凉粉和锅巴，煮开后转小火煮5分钟。

4. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

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