千张皮包肉卷的做法
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美食食谱
千张皮包肉卷的做法
材料：
- 千张皮 200克
- 猪肉末 100克
- 豆腐皮 100克
- 胡萝卜 50克
- 香菇 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
步骤：
- 将千张皮、豆腐皮分别用热水焯水，捞出沥干水分备用。
- 胡萝卜、香菇切成丁备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、香菇继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮至收汁。
- 将煮好的猪肉末放入豆腐皮上，卷成卷状，再将卷好的豆腐皮卷放在千张皮上，卷成卷状。
- 将卷好的豆腐皮和千张皮放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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