云南黄凉粉的做法

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云南黄凉粉的做法

黄凉粉是云南的传统小吃之一，主要原料是绿豆粉和米粉，口感爽滑，清凉解暑，非常适合夏天食用。

以下是制作黄凉粉的步骤：

  1. 将绿豆粉和米粉按照2:1的比例混合均匀。
  2. 加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
  3. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
  4. 取出蒸好的黄凉粉，放凉后切成小块。
  5. 将黄凉粉放入碗中，加入适量的糖水、花生粉、芝麻酱、辣椒油等调料，即可食用。

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