广东凉拌猪蹄的做法大全

• 做法大全

广东凉拌猪蹄的做法大全：

1. 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、生抽、老抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油适量。

2. 猪蹄洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，切成小块。

3. 锅中加水，放入葱姜蒜，煮沸后放入猪蹄块，煮至猪蹄变软。

4. 捞出猪蹄块，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。

5. 将猪蹄块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油，拌匀即可。

6. 放入冰箱冷藏1小时以上，让猪蹄更加入味。

7. 凉拌猪蹄即可食用。

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