广东猪蹄姜的做法
广东猪蹄姜的做法：
1. 准备材料：猪蹄2只，老姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量。
2. 猪蹄洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 姜切成片状，葱切成段状。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯好水的猪蹄块，加入适量的料酒，生抽，盐，白糖，清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末，提升口感。
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