广东南乳猪蹄的做法

• 美食食谱

广东南乳猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 南乳3块
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
  2. 葱姜切片备用。
  3. 南乳用刀背压成泥备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  5. 放入猪蹄煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量水，烧开后转小火炖煮1小时。
  7. 加入南乳泥，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂入味即可。

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